EN | BM

Laman Rasmi Pustaka Negeri Sarawak

Baca.Reka.Cemerlang

HOSPITALITY MANAGEMENT : a brief introduction

image description
Call no.
: 647.068/WOO 23 
Penulis
: Roy Wood
Penyumbang
: George Abraham
Ringkasan
Buku yang banyak mengajar tentang selok belok Hospitality antaranya adalah bagaimana untuk menguruskan hotel. Turut juga menyentuh aspek yang berkaitan dangan cara yang betul menguruskan Food and Beverages. Bahagian ini yang paling menarik kerana kita dapat belajar tentang cost control, ordering dan purchasing. Antara perkara lain yang dibincangkan dalam buku ini adalah cara-cara bagaimana untuk membuat promosi berkaitan dengan hotel dan cara-cara bagaimana untuk menambah baik servis-servis yang berkaitan.