Laman Rasmi Pustaka Negeri Sarawak -

Snek goreng yang hebat

Call no.: : 641.5/SNE
Penulis: : [penulis : Dapur Aliza ; editor : Hassan Noor, Dayang Nor Azizah Azmi]
Penyumbang: : Masni Abdullah
Ringkasan: Buku ini memaparkan sebanyak 25 jenis resepi makanan ringan yang terdiri daripada jenis kerepek, kekacang, ubi, makaroni, popia dan maruku. Kebanyakkan bahan yang digunakan adalah mudah diperolehi dan tanpa memerlukan kos yang tinggi. Langkah demi langkah penyediaan diterangkan secara jelas dan mudah diikuti. Pembuatan kerepek dan kuih kering yang mudah boleh diusahakan untuk dijadikan bahan jualan. Penulis juga memaparkan tip sekiranya ingin mejadikan kuih kering yang dihasilkan untuk diniagakan. Untuk menghasilkan kuih kering atau kerepek dari buku ini, aspek yang perlu dititikberatkan adalah cara membuat adunan dengan betul, teknik menggoreng yang tepat disamping menghasilkan kuih yang enak dan menepati citarasa. Cara menyimpan kuih kering perlu dititikberatkan kerana ianya dapat memelihara rasa dan struktur kuih kering yang dihasilkan.