Buku ini mengandungi resepi asas membuat karamel.Dari persediaan.proses mengacau larutan,membersih,pemanasan,peralatan dan seterusnya pemindahan.Bermula dari gula-gula,sos,minuman sehingga kepada aneka kuih muih moden dan klasik.Karamel juga boleh ditransformasikan kepada pelbagai hiasan dan dekorasi yang unik dan cantik.Segala resepi dan rekaannya boleh didapati didalam buku ini.